Wein

Kaum jemand mag bei den paar Küstenstädten und dem kargen Wüstenland daran denken, dass in Australien sehr guter Wein angebaut wird. Dabei wird der Weinanbau schon seit dem 18.Jahrhundert betrieben. Hier finden Sie Weine vor, die zur internationalen Elite gehören, die auf einigen Landstrichen angebaut werden. Die geografischen und klimatischen Bedingungen sind dort optimal, so dass die Voraussetzungen für einen guten Wein sehr gut sind. Die Winzer, die Weinbau in Australien betreiben, haben sich den Bedingungen angepasst, so dass beispielsweise die Rebsorte Shiraz eine Art Renaissance erfahren hat. Den Weinbau in Australien finden Sie vor allem in South Ausstralia, Tasmanien, New South Wales, Western Australia und Victoria. Auf dem 32. und 39.Breitengrad scheint das Klima für den Weinanbau in Australien optimal zu sein. Sie müssen sich bei Ihrer Reise nach Australien von den typisch-aussehenden Weinbergen trennten. Oft ist das Anbaugebiet wie ein Tal, wo in mehreren Reihen unterschiedliche Rebsorten angebaut werden. Die meisten Reben, die Sie hier vorfinden, stammen aus Frankreich. Es gibt aber auch durchaus Sorten, die aus Portugal, Italien und Deutschland stammen. Es werden 60 Prozent Rotweinsorten und 40 Prozent Weißweinsorten angebaut. Die wichtigste weiße Rebsorte, die hier angebaut wird, heißt Chardonnay, bei dem roten Rebsorten ist es der Shiraz. Die Traube ist sehr anpassungsfähig und wird daher sehr gerne für den Weinbau in Australien verwendet. Die Weine haben oftmals einen fruchtbetonten, körperreichen und vollaromatischen Geschmack.